Voici ce que j'ai trouvé sur Seine et Foret:
Effectivement, il y aura au moins une amazone, un carrousel de poneys aussi pour les petits et beaucoup d'artisans qui interviennent autour du cheval (et pas seulement si j'en crois la description): maréchal-ferrant, charron, coutelier, graveur sur verre, marqueteur, rempailleur, sculpteur sur racine, sculpteur sur bois