Patisserie.... hummmm

Cita a écrit:

J'ai pas dit gouter, j'ai dit MANGER

Je te comprends, goûter ça donne l'eau à la bouche... Un peu frustrant mais on peut goûter puis se décider de l'ordre dans lequel on va manger

bon, j'essaie le gateau chocolat amande ce week end! je vous en dirais des nouvelles!

C'est le week-end, chauffez vos fours !

Prem's!!!! gateau fondant chocolat amandes in the four! Miam!!! c'est moman qui va ètre contente!

moi il est déjà mangé le gateau
va falloir tester un autre maintenant lol !

Et les photos??? C'est pas parce que vous les mangez que vous ne devez pas les faire voir...

Béh photos demain, c'est pour la fete des mères... (sauf si je craque cette nuitttttt!)

uuuuuuuuuuuuum!...il faut que j'arrête de regarder je vais craquer...^^

alors ces gateaux... c'était bon ??

bon bé, je plaide coupable, on a tout mangés, l'en reste po une miette, hum hum.... po de photos (vous me taperez au Lion), mais il etait super bon! po trop lourd, po trop sucré... (m'enfin j'ai très mal au ventre quand même arf!).

hop j'ai tenté un clafoutis aux cerises (cherchées en balade ce week end )
trop bon ! même la pâte j'ai réussi lol

il est top ton site !

ARGHHHHH un clafoutis !!! Donnes donnes donnes !!! Rhaaaa mon péché mignon ... miaaaaaaaaaaaaam !!!

Aliquis a écrit:

hop j'ai tenté un clafoutis aux cerises (cherchées en balade ce week end )

aaaaaahhh! Je comprends tout maintenant, héhé!!!



En tout cas, l'est toute belle ta tarte!

Oh mon dieu, je viens de tomber dessus .....vivement la fin des examens que je cuisine un peu...quoique je drevrais pit'être m'y mettre maintenant .....Plein de recettes anti-stress au chocolaaaaaaaaaaaaaattttttttttttttttt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Et voici le gâteau de samedi dernier.
J'ai fait la recette "Gros gâteau au chocolat à la crême de carambars".
Il est très bon, et très gros. Nous ne sommes que deux à la maison, ça nous fait de grosses parts. Aujourd'hui il ne lui reste plus que la tête, alouette.
La prochaine fois, j'essaie les macarons.

Rhannn du pur fantasme miam !

Bon aller je lance les hostilités!! (et en image)

tarte poire chocolat
Ingredients
* 1 rouleau de patte brisé
* 1 boite de poires au sirop
* 1 tablette de chocolat à dessert (200G)
* 3 oeufs
* 100 grammes de sucre
* 20 cl de crème liquide

Préparation
* Faire cuire la patte à blanc pendant 15 minutes
* Faire fondre le chocolat, y ajouter la créme, le sucre et les oeuf
* Après avoir égoutées les poires les mettre sur la patte, verser la crème sur les poires.
* Laisser cuite 25 minutes à 200°

Bateau à l'annanas
Ingrédients:
* 125g de beurre fondu
* 125g de sucre
* 125g de farine
* 3 oeufs
* 1 sachet de leuvure
* 1 boite d'ananas en tranche

Préparation:
* Disposer 5 ou 6 tranches d'ananas dans le fond d'un moule beurré
* Mélanger les ingrédients, y ajouter le reste des tranches d'ananas coupé en petits morceaux
* verser la pate ananas sur les tranche,
* laisser cuire le gateau 40 minutes à 180°
* Pendant la cuisson laisser réduite à feu TRES doux le jus d'ananas jusqu'a obtenir un caramel.
* Démouler le gateau en le retournant puis versé dessus le caramel

Gateau aux nooix

Ingredients
* 200g de noix hachées
* 190g de farine
* 190g de beurre fondu
* 190 grammes de sucre en poudre
* 190g de sucre glace
* 4 oeufs
* Un sachet de sucre vanillé

Préparation
* Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre en poudre, ajouter la farine et les noix
* Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige et les incorporer au reste. Reserver le jaunes
* Laisser cuite 35 minutes à 180°
* Faite blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre glace et le sucre vanille. Etaler ce glaçage sur le gateau encore tiède. Décoré avec quelques belle noix

Pour toutes celles qui ne savent pas quoi faire des blancs d' oeufs :

Meringues

Ingrédients
*1 blanc d' oeuf
*50g de sucre

Préparation

*Battre les blancs en neige très ferme. On doit pouvoir retourner le récipient sans que cela tombe
*Incorporer petit à petit le sucre tout en continuant de battre au fouet électrique
*Prendre une plaque et la recouvrir de papier sulfurisé ( = papier cuisson ) et faire des meringues de la taille voulue
*Mettre dans le four, thermostat 100°C, maximum 125°C
*Laisser cuire de 1h à 3h selon la taille du four, la taille des meringues et selon votre gout ( + ou - cuites )

Il faut savoir que sinon les blancs d' oeufs se congèlent très bien

Et on peut mettre du colorant alimentaire dans les meringues, ça plait aux enfants
On peut aussi les aromatiser à la vanille ou tout autre parfum en utilisant des extraits naturels. Ne pas mettre par exemple du sirop de grenadine car perso ça fait trop sucré et les meringues retombent à la cuisson